Fitxategiak deskargatzeko erregistroa beharrezkoa da. Sartu Erabilera kopurua: 1
Aurkibidea
1. ONTZIRATZE-MATERIALAK....................................................8-16
2. ETIKETATZE-MATERIALAK...................................................17-22
3. PAKETATZE-MATERIALAK....................................................23-25
4. ZIGILATZE-MATERIALAK......................................................26-27
5. ONTZIRATZE-PROZESUAK..................................................28-43
6. ELIKAGAI IZOZTUAK ONTZIRATZEA...................................44-46
7. ERALDATUTAKO ATMOSFERAN ONTZIRATZEA................48-49
8. HARAGIKIAK ONTZIRATZEA................................................51-55
9. ARRAINKIAK ONTZIRATZEA................................................57-60
10. FRUTA ETA BARAZKI FRESKOAK ONTZIRATZEA............61-64
11. KALITATEA...........................................................................66-76
12. ERANSKINA. TRESNERIA..................................................78-87
BIBLIOGRAFIA
- Urtea
- 2024
- Egileak
-
- Leontxo Valverde / Elhuyar
Dokumentu honekin erlazionatuta dauden...
Zikloak
- Elikagaien industriako prozesuak eta kalitatea (goi mailako zikloa) loe
- Hiltegia eta harategi-urdaigintza (erdi mailako zikloa)
- Okintza, gozogintza eta konfiteria (erdi mailako zikloa)
- Barazki-haragi- eta arrain kontserbagintza (erdi mailako zikloa)
- Ardoen eta beste zenbait edarien elaborazioa (erdi mailako zikloa)